Truffe noire du Périgord

La vente des truffes noires

La truffe noire est la deuxième espèce de valeur monétaire, il a pour nom de la région du Périgord en métropole et pousse avec des arbres de chêne et de noisette. Les truffes sombres sont récoltées à la fin de l’automne et durant l’hiver. La vente des truffes noires se fait dans des bocaux de 50g, 25g et de 12. 5g.

 

Le plus grand marché de truffes noires

Le marché aux truffes de Richerenches est le plus grand marché d’Europe en quantité de truffes commercialisées. Il attire en même temps de différents professionnels tels que : restaurateurs, courtiers, marchands, conserveries, etc. Ainsi que des particuliers garantis pour y trouver des truffes de qualité sans pénalité.